Tout le détail sur les menus "Petit bouchon" et "Jeune pousse"

(sous réserve de modification de dernière minute)

Lundi 23 mars

• Entrée : Betteraves et vinaigrette échalotes bio, local
• Entrée self : Salade de chou-fleur et vinaigrette échalotes bio, préparé en cuisine
• Plat Petit bouchon : Dahl de pois cassés carottes (pois cassés, carottes, cumin, dés d'abricots...) bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Dahl de pois cassés carottes (pois cassés, carottes, cumin, dés d'abricots...) bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Riz bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Yaourt nature et sucre bio, local
• Produit laitier self : Fromage blanc nature et sucre bio, local
• Dessert : Compote pommes vanille bio, local, préparé en cuisine
• Dessert self : Poires au sirop 
• Pain : Pain bio, local

Mardi 24 mars

• Entrée : Salade de pâtes pesto (coquillettes, tomates, basilic, huile d'olive) bio, local, préparé en cuisine
• Entrée self : Taboulé à l'orientale
• Plat Petit bouchon : Filet de poisson meunière (limande)/citron
• Plat Jeune pousse : Émincé blanquette végétarien (émincé pois blé, oignons, poireaux, carottes, crème...) préparé en cuisine
• Accompagnement : Petits pois au jus bio, préparé en cuisine
• Produit laitier : Cantal AOP à la coupe local
• Produit laitier self : Portion d'édam
• Dessert : Fruit de saison 
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

Jeudi 26 mars

• Entrée : Radis/beurre
• Entrée self : Salade baltique (laitue, iceberg, concombres, carottes) et vinaigrette nature
• Plat Petit bouchon : Croustillant au fromage
• Plat Jeune pousse : Croustillant au fromage
• Accompagnement : Écrasé de pommes de terre carottes céleri préparé en cuisine 
• Produit laitier : Portion fromage fondu   
• Produit laitier self : Fromage à pâte pressée à la coupe bio, local
• Dessert : Ananas au sirop
• Dessert self : Compote pommes fraises bio, local
• Pain : Pain seigle bio, local

Vendredi 27 mars

• Entrée : Coeur de laitue et vinaigrette basilic
• Entrée self : Chou blanc râpé assaisonné préparé en cuisine 
• Plat Petit bouchon : Gigot d'agneau au jus bio, préparé en cuisine
• Plat Jeune pousse : Oeufs durs sauce crème bio, préparé en cuisine
• Accompagnement : Flageolets ail et persil préparé en cuisine
• Produit laitier : Emmental à la coupe
• Produit laitier self : Spécialité fromagère
• Dessert : Fruit de saison
• Dessert self : Fruit de saison
• Pain : Pain bio, local

En fonction de la disponibilité des produits, des modifications de menus peuvent avoir lieu ponctuellement dans certains restaurants scolaires. Les parents sont invités à consulter les menus affichés à l'entrée de chaque école.